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【分析】2017年我国冰激凌市场概况及产业竞争格局分析 |
【fenxi】2017-8-24发表: 2017年我国冰激凌市场概况及产业竞争格局分析 冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。我国冰激凌产业的发展自上世纪90年代外资巨头和路 2017年我国冰激凌市场概况及产业竞争格局分析冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。 我国冰激凌产业的发展自上世纪90年代外资巨头和路雪入驻时启动,至今经历了20多年的激烈竞争和残酷洗牌,特别是中途国内乳企的异军突起,导致行业竞争格局发生了极大变化,结束了过去全国几百家中小企业和数百个品牌割据混战的局面:从最初的“和路雪垄断高端,民企做中低端”到目前的“多家外资、本土乳企以及存活下来的区域性老牌冰激凌企业‘三分天下’”。 目前,在市场份额方面,和路雪、雀巢、蒙牛、伊利构成第一阵营,基本成为全国性品牌,市占率合计超过50%,这一数据表明我国冰激凌行业的市场集中度已经较高,而光明、宏宝来、德氏、天冰等构成第二阵营,在区域内占有较高市场份额。 从产品结构方面来看,和路雪、雀巢、八喜、哈根达斯等外资品牌占据了国内大部分高端市场和部分中端市场。蒙牛、伊利、光明等则以中端产品为主,约占45%。区域性老牌冰激凌企业如德氏、天冰以及大量中小型地方民营企业定位中低端,约占30%。 值得注意的是国内乳企的纷纷加入。由于冰激凌行业产品毛利较高,我国乳品企业异军突起,基本都是在原有小规模冷饮事业部的基础上发力,依靠自身原奶、食糖等原材料的资源成本优势,以及自身销售渠道和品牌优势,切入冰激凌市场竞争,以产品宣传和价格战的方式打破原有的市场格局,一举夺得国内市场份额,并快速跻身全国性冰激凌品牌。 智研咨询发布的《2017-2023年中国冰激凌市场全景调研及投资前景评估报告》指出:目前国产冰激凌生产商主要有伊利、蒙牛、三元股份、天宝股份等。2016年伊利冰激凌收入为41.94亿元,蒙牛冰激凌业务收入为21.8亿元,收购艾莱发喜公司(八喜)后2016年三元股份冰激凌业务收入达到9.99亿元。 2016年我国冰激凌主要生产商销售收入统计图 2016年我国冰激凌市场份额中,伊利占比为15.0%,伊利、蒙牛、联合利华共占比达到31.1%,对比欧盟和美国等发达国家,行业集中度还有进一步提高可能。 2016年我国市场集中度分析 分析fenxi相关"2017年我国冰激凌市场概况及产业竞争格局分析"就介绍到这里,如果对于分析这方面有更多兴趣请多方了解,谢谢对分析fenxi的支持,对于2017年我国冰激凌市场概况及产业竞争格局分析有建议可以及时向我们反馈。 (【fenxi】更新:2017/8/24 9:46:50)
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